Родители в детстве мне всегда говорили, что арбуз бесполезен, в нем только вода. Постоянно сравнивали арбуз с дыней, убеждая, что дыня намного полезнее.

Но в детстве я все равно предпочитал арбуз. Дыню мог съесть 2-3 раза за сезон, арбуз был готов есть каждую неделю. ;)

В моем детстве не было интернета, и информацию можно было добывать только из книг, журналов, газет и передач по телевизору.

И неожиданно выяснилось, что арбуз еще как полезен.

В состав арбуза входят (на 100 г мякоти):
- калий (112 мг)
- фосфор (11 мг)
- магний (10 мг)
- кальций (7 мг)
- натрий (1 мг)
- железо (0.24 мг).

Кроме этого арбуз богат витаминами:
- витамин С (8.1 мг)
- витамин А (28 мкг)
- пантотеновая кислота (витамин В5) (0.22 мг)
- тиамин (витамин В1) (0.033 мг)
- витамин В6 (0.045 мг)

Когда мы покупаем арбуз, мы не ограничиваемся 100 граммами или 200, мы съедаем 500 или 1000. А может и больше. Корка арбуза - это примерно 20 % от веса всего арбуза.

У человека есть ежедневная потребность в витаминах и микро/макро элементах.

Съедая 1 кг арбуза, вы закрываете эту потребность на:
100 % - в витамине С
40 % - в витамине А и пантотеновой кислоты
30 % - в магнии, бета-каротине, тиамине, витамине В6